ラ・ガルナッチャ・デ・ジェロ/La Garnacha de Hielo

La Garnacha de Hielo ラ・ガルナッチャ・デ・ジェロ 375ml

ラ・ガルナッチャ・デ・ジェロ
La Garnacha de Hielo

生産者プロジェクト・ガルナッチャ・デ・エスパーニャ
Projecto Garnachas de Espana
DODOC リオハ
ヴィンテージ2009
ぶどう品種ガルナッチャ 100%
樹齢100年以上
土壌海抜600mに位置する赤粘土質(凝縮感のあるワインを生む)
醗酵・熟成収穫後小型のプレス機で氷結部分を砕かないよう適度な圧で迅速にプレス。
フレンチオーク樽にて約2ヶ月超の自然発酵後、同樽で1年半熟成
色・味のタイプ赤アイスワイン やや甘口
アルコール度数
容量375ml
品番501345
バーコード8437008635910
価格10,000円(税別)
テイスティングコメントビンタエグループが手がけるほとんどのプロジェクトで醸造責任を務めるラウル・アチャのファミリーヴィンヤードで作られる ガルナッチャ100%のアイスワインです。スペインではアイスワイン醸造が珍しく、限られた産地で少量のみしか生産されていません。これもまたビンタエの畑、ぶどうに対する愛とレボリューションの形です。

収穫:2009年12月27日の朝7時〜8時の気温マイナス7度の環境下にて行われた。
生産量:1750本

樽発酵、熟成からくるオークの影響を受ける淡いばら色。
花梨、干しアンズ、オレンジピール、リキュール、炭、アロマティックなハーブなど多種多様な複雑な香りに驚かされます。
濃厚でありながらフレッシュ、オイリーで味わい深く長いフィニッシュはまるで魔法の秘薬のような味わいです。
合う料理
受賞歴
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