フォンディジョン 1996
Fondillon Gran Reserva 1996
| 生産者 | MGワイングループ MGwinegroup |
| ＤＯ | アリカンテ |
| ヴィンテージ | 1996 |
| ぶどう品種 | モナストレル（古いゴブレット） |
| 樹齢 | 80年 |
| 土壌 | 標高600メートルの石灰岩質の畑 |
| 醗酵・熟成 | 手摘みの熟したブドウ。 茎取り、3週間の発酵頻繁なリモンタージュ（ポンピング）。 16～18度のアルコール発酵終了時の留糖度30グラム。 古いアメリカのオーク材の1,730リットルの樽で20年間ラックに入れて熟成させます |
| 色・味のタイプ | 赤ワイン：甘口 生産量 3000本、1ｋ/1本 |
| アルコール度数 | 17.5％ |
| 容量 | 750ml |
| 品番 | 500571 |
| バーコード | |
| 価格 | 18,000円（税別） |
| テイスティングコメント | 非常に力強く、熟成したモナストレルのクラシックで活気に満ちた香り。100年前のアメリンオーク、そして非常に古い野生のオークや蜂蜜の香り。 繊細なスモーク香、古い木材、コーヒー、タバコ、イチジクのパン、ローストアーモンドの香りもする。 甘すぎず、非常に滑らかなフルボディ。わずかな酸味と舌に触れた時の濃厚でパワフルなアルコールからくる甘さの余韻が長い。 残り香はレーズンに、キャラメルと甘草、モカ、ナッツとドライフルーツのほのかな香りを長く添えます。 エレガントで複雑な余韻。 |
| 合う料理 | |
| 受賞歴 | Great Gold CINVE 2019 94ポイント Penin’s Guide 2018 91ポイント パーカーポイント 96ポイント グレートゴールドCIVAS 2017 |
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