フォンディジョン 1996/Fondillon Gran Reserva 1996

Fondillon 1996フォンディジョン

フォンディジョン 1996
Fondillon Gran Reserva 1996

生産者MGワイングループ
MGwinegroup
DOアリカンテ
ヴィンテージ1996
ぶどう品種モナストレル(古いゴブレット)
樹齢80年
土壌標高600メートルの石灰岩質の畑
醗酵・熟成手摘みの熟したブドウ。 茎取り、3週間の発酵頻繁なリモンタージュ(ポンピング)。
16~18度のアルコール発酵終了時の留糖度30グラム。 古いアメリカのオーク材の1,730リットルの樽で20年間ラックに入れて熟成させます
色・味のタイプ赤ワイン:甘口  生産量 3000本、1k/1本
アルコール度数17.5%
容量750ml
品番500571
バーコード
価格18,000円(税別)
テイスティングコメント非常に力強く、熟成したモナストレルのクラシックで活気に満ちた香り。100年前のアメリンオーク、そして非常に古い野生のオークや蜂蜜の香り。
繊細なスモーク香、古い木材、コーヒー、タバコ、イチジクのパン、ローストアーモンドの香りもする。
甘すぎず、非常に滑らかなフルボディ。わずかな酸味と舌に触れた時の濃厚でパワフルなアルコールからくる甘さの余韻が長い。
残り香はレーズンに、キャラメルと甘草、モカ、ナッツとドライフルーツのほのかな香りを長く添えます。
エレガントで複雑な余韻。
合う料理
受賞歴Great Gold CINVE 2019
94ポイント  Penin’s Guide 2018
91ポイント パーカーポイント
96ポイント  グレートゴールドCIVAS 2017
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