ガンセード/Gancedo

スペイン内陸部地方のワイン > ビエルソ地区

環境に配慮したオーガニックぶどうの高樹齢ワインの生産者

私たちのブドウ畑はキロス周辺に一種の蹄鉄のような形で広がる13Ha.の土地でブドウ栽培を行っています。
畑は海抜500から650mの場所に20世紀前半に植えられた樹齢60年から100年の樹を62の区画に分けて管理しています。
ブドウ畑では手作業による栽培が行われており、剪定、枝の回収、害虫駆除、除草、そして収穫までが手作業で行われます。
私たちはビエルソの土着品種であるメンシア、ゴデージョ、ドーニャ・ブランカの栽培に特化しています。これらの品種は何十年も (いくつかは何世紀も)かけて私たちの地域に根付いてきた品種であり、厳しい冬に耐え、年間700mmの降水量に耐え、 さらにこの地域の夏特有の地中海性気候による暑さにも耐えうる特性を持っています。

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