フィンカ・モンクロア/Finca Moncloa

Finca Moncloaフィンカ・モンクロア

フィンカ・モンクロア
Finca Moncloa

生産者フィンカ・モンクロア
Finca Moncloa
DOV.d.T.カディス
ヴィンテージ2016
ぶどう品種シラー65%、カベルネ・ソーヴィニヨン32%、ティンティージャ・デ・ロタ3%
樹齢
土壌45-50%粘土質、25-30%がごろごろとした岩で、25%は砂状という地質
醗酵・熟成品種の特徴、テロワールの表現を意識したフィンカ・モンクロアでは 最小単位での醸造がその表現のベースとなっている。
12日間の低温発酵により最大限のアロマを引き出し、新樽と2年目のフレンチオーク、 アメリカンオークによりマロラクティック発酵、12ヶ月間の熟成。熟成は各品種ごとに行い、 エイジング後にブレンド。
色・味のタイプ赤ワイン:フルボディ
アルコール度数14.5%
容量750ml
品番500023
バーコード8410023016957
価格3,800円(税別)
テイスティングコメント濃いルビーレッド。赤い果実、バニラや甘いスパイスのエレガントで濃厚な香り。清涼感のあるバルサミコの香りと樽の香りがバランス良くグラスから立ち上る。口に含むとボリューミーで口当たりは滑らか、果実味とカフェなどの樽由来の味わいが続く。
合う料理赤身の肉のグリル、煮込み、ジビエ料理、脂ののった魚料理、チーズなどに。
受賞歴ブリュッセル・モンディアル国際コンクール金賞受賞
ギア・ペニン 92点獲得
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