サラテ
Zarate
| 生産者 | ボデガス サラテ Bodegas Zarate |
| DO | リアス・バイシャス |
| ヴィンテージ | 2020 |
| ぶどう品種 | アルバリーニョ100％ |
| 樹齢 | 40年 |
| 土壌 | 有機質に乏しい花崗岩質の砂壌土 |
| 醗酵・熟成 | 空気圧プレスでソフトに時間をかけてプレスを行い、沈殿物を除去したモストは、ステンレスタンクでおよそ1ヶ月間自然発酵させ、そのまま1月まで細かい澱とともに置きます。その後およそ1ヶ月間マロラクティック発酵させ、発酵が終わった時点で複数のロットを混ぜ、軽い清澄化、安定化、フィルタリングの後、春にボトリングします。 |
| 色・味のタイプ | 白ワイン:辛口 熟成する白ワイン |
| アルコール度数 | 12.5% |
| 容量 | 750ml |
| 品番 | 510228 |
| バーコード | 8437007929621 |
| 価格 | 3,300円（税別） |
| テイスティングコメント | 緑がかった色に反射する淡い黄色で、バラの花や、桃、オレンジの皮、ベルガモット等の複雑なよい香りがあります。味わいにはコクがあり、ソフトでエレガントです。酸がしっかりしており、3年は瓶で熟成しますが、2年目が最もミネラルと複雑さのバランスのよいワインとなります。 |
| 合う料理 | |
| 受賞歴 | サクラアワード2016銀賞受賞 [2013ビンテージ] |
| ダウンロード | テクニカルシート ワインボトル画像（大サイズ） |
