ラ ・ダンサ・ デ・ ラ・ モマ/La danza de la Moma

la-danza-de-la-moma ロス・フライレス

ラ ・ダンサ・ デ ・ラ・ モマ
La danza de la Moma

生産者ボデガス・ ロス・フライレス
Bodegas Losfrailes
DOバレンシア
ヴィンテージ2015
ぶどう品種マルセラン80%、モナストレル20%
樹齢マルセラン約20年、モナストレル約50年
土壌マルセランはドロミテ山のふもとの標高700メートルの非常に石が多く、マグネシウムが豊富な土壌に2003年に植えられたぶどうです。モナストレルは標高650メートルの非常にシリカのレベルが高い石灰質の土壌(黄色のレンジナス)です。1968年に植えられたぶどうで造られます。
醗酵・熟成それぞれの品種は別々に醸造されました。アロマをさらに抽出するために、2℃で3日間発酵前の冷浸を行いました。26℃に温度制御されたのステンレスタンクで発酵します。モナストレルは25日、マルセランは23日のマセレーション。マルセランは225L、モナストレルは500Lのフレンチオーク新樽で15か月間熟成。
色・味のタイプ赤ワイン:フルボディ
アルコール度数14.5%
容量750ml
取扱者ウエスト貿易
バーコード8437004071125
価格
テイスティングコメント輝きのある深い紫色、黒すぐり、ブルーベリーケーキを思わせる重厚な香りにミネラル、バルサミコ、胡椒の風味。口に含むとバランスよく、良く熟した果実に甘みのあるタンニン、タバコの風味やチョコレートなど、全てがパーフェクトに溶け込んでいる。エレガントで良い酸を感じる長い味わいが続く。
合う料理
受賞歴

飲食店・酒販店の企業様向け

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