フォルム シャルドネ/FORVM Chardonnay

FORVM Chardonnay フォルム シャルドネ

フォルム シャルドネ
FORVM Chardonnay

生産者セラー・アウグストゥス・フォルム
Cellers Avgvstvs Forvm
DOペネデス

ぶどう品種シャルドネ
樹齢
土壌
醗酵・熟成上質のシャルドネから造られたビネガーをソレラシステムで3年以上樽で熟成させる。樽の半分までボトリングした後は新しいビネガーを足して再度熟成する。
色・味のタイプ白ワインビネガー
酸度6.5%
容量250ml
500ml
1000ml
品番250ml  510003
500ml  510006
1000ml  500349
バーコード250ml  8426365000189
500ml  8426365000196
1000ml  8426365000202
価格250ml  2,100円(税別)
500ml  2,800円(税別)
1000ml  4,800円(税別)
テイスティングコメント上質のシャルドネから造られたビネガーを樽で熟成させたことにより、まろやかで爽やかな味わいのビネガーです。ほんのり甘く、優しい酸味により、特に魚介類の素材を生かした料理を引き立てます。 そのまま醤油と合わせるだけで、ワインに合う爽やかな酸味と甘みのあるソースになり、少し煮詰めるとよりコクのあるソースになります。
合う料理
受賞歴ノーベル賞晩餐会で2010年までに12回使われました。
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