フォルム カベルネ・ソーヴィニヨン
FORVM Cabernet Sauvignon
| 生産者 | セラー・アウグストゥス・フォルム Cellers Avgvstvs Forvm |
| 産地 | ペネデス |
| ぶどう品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン |
| 醗酵・熟成 | 上質のカベルネ・ソーヴィニヨンから造られたビネガーをソレラシステムで8年以上樽で熟成させる。樽の半分までボトリングした後は新しいビネガーを足して再度熟成する。 |
| 色・味のタイプ | 赤ワインビネガー |
| 酸度 | 6.5％ |
| 容量 | 250ml 500ml 1000ml |
| 品番 | 250ml 510005 500ml 510004 1000ml 500348 |
| バーコード | 250ml 8426365000158 500ml 8426365000165 1000ml 8426365000219 |
| 価格 | 250ml 1,500円(税別) 500ml 2,400円(税別) 1000ml 4,000円(税別) |
| テイスティングコメント | 上質のカベルネ・ソーヴィニヨンから造られたビネガーを、長年熟成させることで、他に類がない、コクと深みのあるビタースウィートの味わいのビネガーです。少し煮詰めるだけで、その芳ばしい酸味とほのかな甘みにより、あらゆる素材の料理をワインに合うように変させることができる、極上のソースになります。 |
| 合う料理 | 鯖、鯵など青魚、貝、米料理 青魚、（鯖、イワシ、鯵）、赤身の肉（牛肉、鴨、鹿、その他ジビエ）、熟成チーズ（青カビ、ウォッシュ）、チョコレート 豚肉、揚げ物、香味野菜 |
| 受賞歴 | ノーベル賞晩餐会で2010年までに12回使われました。 |
| ダウンロード | テクニカルシート250ml テクニカルシート500ml テクニカルシート1000ml ワインボトル画像（大サイズ） |
