Forvmフォルム

(スペイン)

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特徴

シャルドネは3年以上、カベルネは8年以上熟成

フォルム

ペネデスの歴史のある家族経営のワイナリーが、高品質のワインを使用し、時間をかけて丁寧に熟成させて造ったビネガーです。 通常、ワインビネガーは、ワインとして飲める品質のものを使用しませんが、FORVMのビネガーは、非常に高い品質のワインを使用して造られています。 熟成は、シェリーの熟成に利用されるソレラ方式を採用しています。各オーク樽に、少しずつ若いビネガーを足しながら、シャルドネは3年以上、カベルネは8年間以上熟成させています。


http://youtu.be/p8stPoUl650

ワインビネガー

フォルム カベルネ・ソーヴィニヨン
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FORVM Cabernet Sauvignon
フォルム カベルネ・ソーヴィニヨン 250ml/500ml/1000ml

上質のカベルネソーヴィニヨンから造られたビネガーを、長年熟成させることで、他に類がない、コクと深みのあるビタースウィートの味わいのビネガーです。少し煮詰めるだけで、その芳ばしい酸味とほのかな甘みにより、あらゆる素材の料理をワインに合うように変させることができる、極上のソースになります。

産地 スペイン
醗酵・熟成 8年以上熟成
色・味のタイプ
アルコール度数
容量 250ml
500ml
1000ml
品番 250ml/510005
500ml/510004
1000ml/500348
バーコード 250ml/8426365000158
500ml/8426365000165
1000ml/8426365000219
価格 250ml/1,900円(税別)
500ml/2,400円(税別)
1000ml/4,000円(税別)
その他の特徴 ノーベル賞晩餐会で2010年までに12回使われました。エル・ブジやサンパウで使われています。
フォルム シャルドネ
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FORVM Chardonnay
フォルム シャルドネ 250ml/500ml/1000ml

上質のシャルドネから造られたビネガーを樽で熟成させたことにより、まろやかで爽やかな味わいのビネガーです。ほんのり甘く、優しい酸味により、特に魚介類の素材を生かした料理を引き立てます。 そのまま醤油と合わせるだけで、ワインに合う爽やかな酸味と甘みのあるソースになり、少し煮詰めるとよりコクのあるソースになります。

産地 スペイン
醗酵・熟成 3年以上熟成
色・味のタイプ
アルコール度数
容量 250ml
500ml
1000ml
品番 250ml/510003
500ml/510006
1000ml/500349
バーコード 250ml/8426365000189
500ml/8426365000196
1000ml/8426365000202
価格 250ml/2,100円(税別)
500ml/2,800円(税別)
1000ml/4,800円(税別)
その他の特徴 ノーベル賞晩餐会で2010年までに12回使われました。エル・ブジやサンパウで使われています。
フォルム メルロー
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Forvm merlot
フォルム メルロー 250ml/500ml

メルローのワインから造られる若いビネガーです。
樽熟成はされず、スミレや鮮烈な赤色をしており、いろんなお料理に使うことができます。 生き生きとしており、野生のフルーツやジャム、いちごやチェリーを感じさせます。
サラダやソース、デザートまで、いろんなお料理を引き立たせます。

産地 スペイン
醗酵・熟成
色・味のタイプ
アルコール度数
容量 250ml
500ml
品番 250ml/501159
500ml/500025
バーコード 250ml/8426365000233
500ml/8426365000240
価格 250ml/1,700円(税別)
500ml/2,100円(税別)
その他の特徴

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